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日志

母亲节的回忆:虾米炒韭菜

已有 1604 次阅读2014-4-27 19:48 |个人分类:爱国爱乡

小时候,最不喜欢吃的菜就是韭菜,因为味道很重,纤维很多,吃在嘴里,就如同马儿吃草。可外祖母由于受外祖父的影响,十分注重养生,说韭菜叫做“洗肠草,母亲是一定要我们吃的。

 

有时候,母亲为了让我们多吃韭菜,就用鸡蛋炒,似乎感觉好多了,可还是觉得不咋地。而且那个时候,买鸡蛋是要计划票的。一大盘韭菜,就放一个鸡蛋,鸡蛋都不知道去哪儿了。后来还用猪肉炒韭菜,可猪肉也是要计划票的,那叫韭菜找肉丝,不只是韭菜炒肉丝。所以,那时候,我对于炒韭菜,实在是不感兴趣,一脸苦相。

 

有一年暑假,表哥来我们家里玩,带我一起去附近生产队的沟塘里弄回来很多田螺。母亲开心的不得了,赶紧买来韭菜,炒了一盘田螺炒韭菜。那个味道还真的不错!遗憾的是,这个菜也只能吃几次,表哥一回家,田螺就没有了。

 

有一次晚餐,母亲做了虾米炒韭菜。我第一次闻到那个虾米的味道,感觉整个屋子里都是虾米味儿!清香的韭菜,夹杂着淡淡的虾甜,感觉是某个暑假里去附近的荷塘里游泳时,不小心呛了一口水,而喝下去的却是清甜的舒爽。那个味道,终生难忘!

 


路过

鸡蛋

鲜花

握手

雷人

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