 （中文热点记者：笑笑）2014年12月9日，由台湾观光局主办的”品尝台湾“美食之旅，在多伦多yorkville地区的The ICON Legacy Hospitality 集团全新开幕的亚洲风格牛排餐厅-NAO restaurant，举办美食盛宴”品尝台湾“活动。融合台湾之旅的经验，知名主厨 Stuart Cameron的台式创意料理首次亮相，同时由专业电视摄影团队拍摄的”品尝台湾“美食旅游节目也进行首映发布会。当晚，杯酒觥筹，各界名流聚集，共同欣赏和品鉴主厨新菜。此外，还有一位幸运的女士获得“台湾游”的机会。 延续去年的成功经验，台湾观光局今年举办第二届”品尝台湾“活动，三名全球名厨经过激烈征选脱颖而出，并于今年九月参与为期八天的台湾美食之旅。来自加拿大多伦多的主厨Stuart Cameron，洛杉矶的主厨 Anthony Jacquet以及芝加哥的主厨 Jared Case造访台湾多处景点，包含台湾101、九份老街、日月潭、花莲、知名观光夜市等等，也体验了在地饮食与原住民文化，更全程参与台湾传统美食的制作：例如九份芋园、小笼包，以及原住民传统烤肉。采访行程排成的三十分钟纪录片”品尝台湾“美食旅游节目，预计2014年年初于加拿大电视频道播放。 秉持对美食的热情与坚持，来自多伦多的主厨Stuart Cameron特别融合台湾传统食材以及精湛的现代厨艺创作出”甜人心--脆皮嫩豆腐“。这道菜以台湾常见的家常嫩豆腐搭配牛肉末佐以红豆酱汁，颠覆台湾人咸食料理的传统烹煮模式，以甜咸并存的口味挑战消费者的味蕾。回忆这起趟台湾之旅， 主厨Stuart说”这是一次难得的经验，我品尝了许多传统的台湾料理，并使用到底食材。我希望回到多伦多后，可以将这些不寻常的食物，以当代技巧创作出独特的口味。“ |
