核桃用法知多少——核桃汤品

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核桃不仅可以在小处方中发挥作用，还能入汤，制成美味营养的核桃汤。如核桃麻雀汤、黄酒核桃泥汤、人参核桃鸡汤、核桃杏仁汤等。它们的具体做法，请看下文。

一、核桃麻雀汤

配方：麻雀3只，核桃仁、枸杞子各20克，葱、姜、料酒、食盐、味精、麻油适量。


制作：1、将活麻雀用水憋死后去毛、内脏和脚爪，洗净切块，枸杞子、核桃仁择尽杂质、洗净。

2、将麻雀肉、枸杞子、核桃仁、葱、姜、料酒、盐同入砂锅中，加水煮熟，食前加麻油，味精调味。


用法：佐餐食用。

功效：滋补肝肾，补肺气。适用于肾阳虚所致的阳痿早泄、腰膝酸软，小便频数等症。

二、黄酒核桃泥汤


配方：核桃5个，白糖50克，黄酒250ml。


制作：将核桃仁加白糖成泥状，放入锅中，再加黄酒煎煮10分钟即可。

用法：饮汤，是核桃仁泥。每日2次。

功效：补肾安神。适用于头痛、失眠、健忘和久喘腰痛以及习惯性、老年性便秘等症。
三、人参核桃鸡汤

配方：新鲜鸡肉600克，人参粉10克，核桃肉300克，葱姜、料酒、鲜菜心、味精等各适量。

制作：1、将鸡肉洗净入锅中，加清水、葱、姜，烧开后撇去浮沫。再加绍酒移小火上烧煮。

           2、待鸡肉熟透，加核桃肉，精盐再烧几分钟。、，取出鸡肉切成长条，菜心放入碗内，鸡肉条放上面，人参粉，味精入汤中焖几分钟，搅匀倒入碗内即成。

用法：食肉，饮汤。


功效：补肾纳气。适宜于肺肾气虚所致咳喘不止，气怯声低。


四、核桃杏仁汤

配方：核桃仁25克，杏仁、生姜各10克，蜂蜜适量。

制作：生姜洗净后切片，将核桃仁和杏仁捣碎，放入锅内，加水一碗，以武火煮沸后加蜂蜜，再改文火焖十分钟即可。

用法：饮服，每日一剂，分两次服完，连服数月。

功效：补肾润肺，止咳定喘，可辅治久患哮喘，体质虚弱，气短喘促。

核桃入汤，可做出营养汤品，核桃还可以做出美味的粥类。