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分享今天晚餐，有点儿传统: Kylelong 2015-1-13 10:55; 红豆沙煎饼鸡蛋小米粥：小米、麦片、玉米、糙米、黄豆、高粱、葵花籽、亚麻籽; 个人分类: 私房小菜|1634 次阅读|0 个评论

分享新年第一鱼：石锅鱼: Kylelong 2015-1-5 09:07; 石锅鱼（stone potted fish），也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。康熙皇帝微 ...; 个人分类: 私房小菜|1860 次阅读|0 个评论

分享自酿葡萄酒: Kylelong 2014-10-25 00:34; 酿酒，就是一个淀粉（比如葡萄糖、果糖、蔗糖）发酵、变成酒精的过程。我们做米酒，需要酒曲，也就是根霉菌 + 酵母。米酒的酿造原理是利用根霉菌和酵母菌的共同作用。自酿葡萄酒的酵母哪里可以买到？不用买啦！在葡萄的整个生长成熟过程中，它表面就已经 ...; 个人分类: 私房小菜|1768 次阅读|0 个评论

分享周末小菜：香蕉花炒鸡蛋: Kylelong 2014-10-18 07:14; 香蕉花是一种长在香蕉枝干末端的深紫红色大花朵。它的苞叶相当大，紧贴带有甜美芳香的雄花。雌花不需要授精就可以变成果实，是长在远离雄花的茎干之上。香蕉花在许多亚洲国家都被作为蔬菜食用，并且在不同国家有不同的叫法。在变得坚硬后，剥掉深色外苞叶，其内部的嫩叶子可以用于烹饪多种菜肴。新鲜嫩香蕉花还 ...; 个人分类: 私房小菜|1818 次阅读|0 个评论

分享凉拌洋葱: Kylelong 2014-10-4 05:18; 将洋葱切丝，浸泡与冰水中，4度冰箱1-2小时，拿出来沥干，加蚝油凉拌配菜：黄瓜、梨子、橙子、芦荟汁; 个人分类: 私房小菜|1578 次阅读|0 个评论

分享看看这两天吃啥（20140906）: Kylelong 2014-9-6 21:43; 湖北米酒+鸡蛋，配西红柿朋友送的巧克力（每一款里面都不同） clover（三叶草）、alfalfa（紫花苜蓿）、radish（小萝卜）、canola（加拿大油菜、芥花）苗 lentil（小扁豆）、adzuki bean（赤豆）、fenugreek（胡芦巴）、kamut（卡姆小 ...; 个人分类: 私房小菜|1818 次阅读|0 个评论

分享休闲创意之作：苦瓜炒面: Kylelong 2014-8-30 00:33; 原料：苦瓜，面条辅料：红翻天、虾皮、姜葱蒜、蚝油、枫糖、椰丝、油、鸡粉。; 个人分类: 私房小菜|1554 次阅读|0 个评论

分享学做福州“扁肉燕”: Kylelong 2014-7-6 12:17; 扁肉燕，简称扁肉、肉燕、扁食，别名：抄手、清汤、云吞等，又称“太平燕”，是福州的一道著名地方风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。 ...; 个人分类: 私房小菜|1935 次阅读|0 个评论

分享蒲公英鸡蛋汤: Kylelong 2014-5-19 08:34; 春季来临，到处都是蒲公英。别浪费了，挖几株尝尝！！！开花的比较老，但也可以吃没开花的比较嫩清洗干净后，用海盐浸泡10分钟，消毒杀菌蒲公英鸡蛋汤调料+佐料：海盐、香油、姜葱蒜、两个鸡蛋、胡椒 ...; 个人分类: 私房小菜|1678 次阅读|0 个评论

分享炒两盘普普通通的家乡菜: Kylelong 2014-3-30 21:40; 佐料：姜蒜、尖椒、葱花主料：墨鱼仔、西芹、蘑菇菜名：西芹爆墨鱼佐料：姜蒜、尖椒、花椒、葱花主料：黄瓜、鸡丁菜名：黄瓜爆鸡丁; 个人分类: 私房小菜|1495 次阅读|0 个评论

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