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    分享 黄山茶笋炒黑木耳肉丝
    Kylelong 2014-3-19 06:16
    在多伦多竟然可以买到黄山茶笋 浸泡、撕开、洗净、浸泡 横切，但感觉就很嫩，纤维很细 肉丝用淀粉、盐、酱油和料酒码味 准备佐料：黑木耳、香菇、尖椒、姜蒜、葱花 味道没话说！香！脆！ ...
    个人分类: 私房小菜|1297 次阅读|0 个评论
    分享 炒三姑 + 米酒汤圆
    Kylelong 2014-3-11 10:28
    猪肉（加淀粉、生抽和盐，拌匀），多伦多大白菇 香菇，黑木耳，葱花；另外准备姜蒜、干尖椒 炒三姑，香！ 湖北特产：鸡蛋、米酒、汤圆，甜！
    个人分类: 私房小菜|1353 次阅读|0 个评论
    分享 周末养生：山药粥
    Kylelong 2014-3-2 12:46
    山药粥：山药50克，大米50克，适量的蜂蜜和食用油。 将山药切成小块炒过后加入蜂蜜，放入熬好的大米粥中煮开即可。这种吃法有补肾益精、润养血脉的功效。 其它养生粥： 　　栗子粥：去壳栗子15~20个，大米50克，一起下锅煮粥。栗子性甘温， ...
    个人分类: 私房小菜|1282 次阅读|0 个评论
    分享 颠覆传统的小菜：花椒+白酒，爆炒西兰花
    Kylelong 2014-2-10 01:11
    冷油爆香花椒，放入西兰花，少许白酒和盐 外加三文鱼和养肾粥（黑米、黑豆、黑芝麻、薏米、奎藜（quinoa）、小米、百合、花生、核桃、枸杞、红枣等）
    个人分类: 私房小菜|1254 次阅读|0 个评论
    分享 看看马年春节的伙食----鸳鸯火锅、粉蒸风琴肉、养肾粥
    Kylelong 2014-2-3 11:40
    大年30吃鸳鸯火锅，底料自己做：西红柿、姜蒜、海鲜酱、虾米、野山椒等；下菜有豆腐、生菜、金针菇、羊肉。本来还准备了粉丝和水饺，但因为喝红酒，吃得太多，淀粉就免了。 粉蒸风琴肉做法简单：五花肉煮熟，切片，隔片插入土豆片，加上蒸肉粉。因为有宽度，侧面看就像风 ...
    个人分类: 私房小菜|2137 次阅读|0 个评论 热度 1
    分享 看看这个周末的伙食够不够辣？
    Kylelong 2014-1-13 08:40
    炒土豆丝 虽然处理土豆丝还是那样用醋浸泡，但除了姜蒜之外，我这次使用的辣椒包括：南亚野生小圆青椒、泰国小红椒、干红椒椒、花椒粉、胡椒粉等，味道十分醇厚。吃的时候，外加越南辣椒酱和原味椰汁。 凉拌面 这个简单，面条煮熟，用凉水冲，然后加麻辣酱、辣椒油、橄榄油、花椒 ...
    个人分类: 私房小菜|1353 次阅读|0 个评论
    分享 美菜一碟：粉蒸腊肉太阳饼
    Kylelong 2014-1-8 12:04
    上次圣诞节朋友聚会，我带去一盘粉蒸腊肉，外号“粉蒸腊肉太阳饼”，既有美感、又有美味。今天遇到湖南的老李，他再次说太好吃了，问我是怎么做的。下面就来简单讲讲： 1，腊肉是买的，不是自己做的。当然，也可以用自己做的腊肉。唐人街买的腊肉，一般比较咸，用温水浸泡2-3小时去盐分。再将带皮的一边切开，而 ...
    个人分类: 私房小菜|1385 次阅读|0 个评论
    分享 圣诞佳肴：凉拌海茸（Hai Rong）
    Kylelong 2013-12-26 23:22
    海茸，又称“海底龙”、“龙筋菜”，是一种褐藻类绿色天然植物，是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物，是深海植物中最珍贵稀有的一员。它对生长环境和条件要求非常苛刻，仅分布于南极圈内 5 ℃以下冰冷的海水里，且生长周期较长， 3 － 5 年才能达到采割条件。网络中竟然 ...
    个人分类: 私房小菜|1816 次阅读|0 个评论
    分享 洛神鸡汤
    Kylelong 2013-12-17 04:32
    洛神花（学名： Hibiscus sabdariffa ），又称玫瑰茄（ Roselle ）、洛神葵、洛神果、山茄、洛济葵，是锦葵科木槿属一年生草本植物或多年生灌木，生长于热带和亚热带地区，最高可有 2-2.5 米高。叶片裂成三块或五块， 8-15 厘米长，互生。玫瑰茄原产于西非、印度，在中国的广东、广西、福建、云南均有分布。其盛产在 4 月 ...
    个人分类: 私房小菜|1628 次阅读|0 个评论
    分享 肉末炒红菜头
    Kylelong 2013-12-15 02:03
    红菜头（ Beet root ，拉丁文 BetavulgarisL.v ），别名：红甜菜、红菾菜，但与红甜菜实为不同变种。实际上，红菜头是根甜菜，是甜菜种的一个变种，能形成肥大肉质根的二年生草本植物。 红菜头看上去就像红萝卜，或者说是心灵美，但如果是生吃（生食、熟食或加工均可），味道 ...
    个人分类: 私房小菜|1573 次阅读|0 个评论
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